• Ростов-на-Дону, Космонавтов 32в, офис 5
  • info@suvid.su
пн-птн: 10:00-19:00
сб-вск: 10:00-17:00

Ваша корзина пуста!

Хотите готовить шедевры кулинарного искусства у себя дома?

Благодаря революционной технологии Сувид вы приготовите самые нежные, сочные, ароматные, невероятно вкусные и полезные блюда! Испортить невозможно, приготовить просто!

Что такое Сувид?

Технология Сувид (sous vide с фр. «в вакууме») некоторое время назад совершила переворот в ресторанной индустрии. Это самая значимая революция в сфере приготовления еды за последнее столетие. Наконец, она стала доступна и нам с вами, но что это такое? Сувид — метод приготовления продуктов при низких температурах. Продукт, помещенный в вакуумный пакет, готовится в воде, нагретой до нужной температуры с высокой точностью. Нагревом воды, ее циркуляцией и поддержанием заданной температуры управляет специальный прибор — Сувид.

Сувид - самый деликатный способ приготовления продуктов, он сохранет их текстуру, аромат и все полезные свойства. Этот способ кардинально отличается от традиционных методов и гарантирует гораздо лучший результат. Продукты сохраняют аромат и консистенцию, которые просто невозможно сберечь при использовании любого другого метода приготовления пищи – тушении, жарке или варке. Технология активно используется в ресторанах всего мира, вызывая восторг и удивление посетителей.

Как это работает?

Сувид — специальный водонагреватель с функцией поддержания заданной температуры, но, в отличие от термопотов и мультиварок, позволяет управлять нагревом гораздо точнее, вплоть до 0.1С, и имеет функцию рециркуляции для равномерного нагрева воды.

Продукт запечатывается в ваккумный пакет, из которого откачивается воздух. Пакет запаивается, погружается в воду и готовится при строго определенной температуре необходимое время. Точность температуры очень важна. Колебания в один-два градуса могут заметно сказаться на структуре и вкусе продукта. Отсутствие воздушной прослойки между продуктом и упаковкой способствует быстрому теплообмену, что позволяет деликатно прогреть продукт внутри и по всей поверхности. Недоступность кислорода внутри пакета блокирует размножение болезнетворных бактерий, а его герметичность не даст потерять ни грамма сока и аромата. Это практически невозможно при традиционных методах приготовления. Благодаря поддержанию нужной температуры блюдо практически невозможно испортить, даже передержав его в процессе приготовления. Сувид создает идеальные условия для наилучшего приготовления и не требует постоянного участия в процессе. Вы всегда получите 100% результат, независимо от ваших кулинарных навыков!

Что получится?



Мясо и рыба просто тают во рту, обладают великолепным и уникальным вкусом, нежной и сочной текстурой. Соединительные ткани мяса размягчаются и превращаются в коллаген, это позволяет обычную жесткую говядину вывести на уровень ресторанного вкуса. Свинина с легкостью отделяется от ребрышек, а купленное в обычном магазине куриное филе вовсе невозможно приготовить с такой «стейковой» сочностью и нежностью как в Сувиде.

Овощи сохраняют все витамины и микроэлементы, имеют свежую, хрустящую текстуру и цвет, но, при этом имеют гастрономическую готовность. Удивительное сочетание!

С сувидом вкус привычных продуктов откроется по новому и подарит массу незабываемых впечатлений. А благодаря вакуумной упаковке приготовленные блюда могут долго храниться в холодильнике без потери вкуса и качества в ожидании своего часа.

Вам необходим Сувид:

  • - Если вы следите за своим весом или желаете снизить массу тела, но при этом хотите употреблять не только диетическую и полезную, но и вкусную еду.
  • - Если вы занимаетесь спортом, выбираете здоровое питание, но времени на каждодневную готовку не хватает.
  • - Если вы готовите впрок на большую семью и хотите иметь недельные запасы готовой, вкусной еды, подходящей всем членам семьи.
  • - Если вы любите путешествовать и устраивать пикники на природе, поражая своих друзей неповторимыми изысканными блюдами.
  • - Если вы имеете проблемы с пищеварением и соблюдаете диету, но желание вкусно поесть никуда не исчезает.
  • - Если вы любите готовить, открыты всему новому и хотите удивлять друзей и близких вкуснейшими новинками ресторанного уровня.
  • - Если вы просто любите эксперименты на кухне.

Вам понадобятся:

  • - Сувид
  • - Ваккумный упаковщик
  • - Пакеты

Всё это вы можете приобрести в нашем магазине по самым привлекательным в России ценам!

Рекомендуемые