• Ростов-на-Дону, Космонавтов 32в, офис 5
  • info@suvid.su
пн-птн: 10:00-19:00
сб-вск: 10:00-17:00

Ваша корзина пуста!

Зубатка Сувид

Зубатка Сувид

19.04.2017

Продукты:
Филе зубатки - 400-500 г
Сливочное масло - несколько кусочков
Соль и перец по вкусу
Рассол: 1 литр воды, соль - 3 столовых ложки, сахар - 1 столовая ложка
Приготовление:
Филе зубатки поместить в рассол на 30 минут, после чего обсушить, немного посолить, поперчить, поместить в пакет, добавить несколько кусочков сливочного масла. Выкачать воздух, запаять пакет, поместить в воду и готовить 1 час при температуре 50С. Пакет остудить в холодной воде. Извлечь рыбу и обжарить ее на сливочном масле. При желании можно сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!